СЕМЕЙНЫЙ УЖИН В «СУМО»: СПОКОЙНО, ВКУСНО, С НАСТРОЕНИЕМ
В Холоне есть место, куда теперь точно захочется вернуться. Это «Сумо». Мы пришли туда всей семьей без особых ожиданий. Хотелось просто провести вечер в нормальной обстановке, где удобно припарковаться и спокойно поесть. В итоге получили именно то, что нужно — без суеты, с чувством, что всё на своём месте.
Сразу скажу — интерьер очень в тему. Не какая-то подделка «под Азию», а продуманное пространство: деревянные панели, мягкий свет, ничего не давит, и при этом атмосфера как будто уехал куда-то в Бангкок, только не с чемоданом, а с детьми. В зале не шумно, спокойно, и всё как-то… приятно. Не знаю, как ещё сказать. Просто чувствуешь, что тебе тут рады.
А теперь — важное. Обслуживание. Я не сноб, но когда официанты вежливые, знают меню и не смотрят на тебя так, будто ты им мешаешь жить — это уже половина успеха. Тут — даже больше. Нам порекомендовали блюда, объяснили, что веганское, что острое, что подойдёт детям. Всё с чувством, с толком, без занудства.
Теперь к еде — всё было сделано аккуратно, красиво и со вкусом. Без лишнего. На столе были гёдза, карпаччо из интиаса, севиче — все блюда выглядели очень достойно и были действительно приятными на вкус. Хороший баланс, свежие продукты, понятная подача.
Блюда с вока — отдельный разговор. Красивые, ароматные, как надо. Карри с филе говядины — идеальный баланс, без жирной тяжести. Дети ели с удовольствием, что вообще-то редкость. А потом мы перешли к мясу, и тут — да, «Легзьяль» в деле. Рёбрышки ягнёнка — очень вкусные. Муж молчал весь ужин, что бывает только в двух случаях: когда он спит или когда еда офигенная.
И конечно, суши. Здесь это не просто роллы — это целый аттракцион. Настоящие гастро-комбинации: с хрустящим лососем, с тунцом в васаби-айоли, с трюфельным кремом и даже с обжаренной рыбой и лепестками лайма. Мы заказали несколько видов, и каждый был другим — по вкусу, по текстуре, по подаче. Всё свежее, без перебора в соусах и с хорошим балансом. Это суши, которые не устаешь есть, и хочется пробовать ещё.
На десерт взяли тапиоку и тёплый шоколадный торт. И тут мы уже просто переглянулись — ну нельзя же, чтоб всё было настолько хорошо. Но да. Было.
Вывод? Прост: «Сумо» — это не хайп ради хайпа, а место, куда хочется возвращаться. Без позолоты и снобизма, но с отличной едой, уютом и ощущением, что тебя здесь ждали.