Доктор рассказал о том, что люди едят клубнику, яблоки и брокколи неправильно
Доктор Каран Радж утверждает, что, если вы хотите извлечь максимум пользы из некоторых фруктов и овощей, есть несколько простых правил.
В своем видео доктор Радж отметил, что нельзя выбрасывать зеленые листья клубники, так как они содержат полезные вещества, схожие с самим ягодами.
"Верхушка клубники с листьями обладает питательной ценностью, аналогичной ягодам. Листья богаты полифенолами, которые являются антиоксидантами. Кроме того, в листьях содержится почти такое же количество витамина С, как в самих ягодах, а также другие питательные вещества, такие как магний и немного дополнительных волокон".
Что касается яблок, доктор рекомендует есть их сердцевину. Он поясняет: "Большинство полезных для кишечника бактерий или пробиотиков, которые содержатся в яблоках и полезны для здоровья, находятся именно в сердцевине, а не в мякоти или кожуре".
"Употребление сердцевины яблока также увеличивает потребление пробиотической клетчатки и уменьшает количество пищевых отходов".
Доктор также предлагает по-другому относиться к брокколи: "В следующий раз, когда вы будете есть брокколи, подумайте о том, чтобы съесть не только цветки, но и стебель. Хотя цветки брокколи содержат больше витамина А, стебель богат другими питательными веществами: витаминами C, E, K, калием, магнием, железом, фолиевой кислотой, цинком. Кроме того, он содержит больше нерастворимой клетчатки, что помогает вашему организму получать необходимое количество пищевых волокон".
Наконец, доктор Радж говорит о редисе: "Не выбрасывайте полезные части растения. Если у вас есть редис, но вы не едите его листья, вы теряете половину пользы. Листья редиса богаты витамином С и витамином А, и всего 100 граммов этих листьев могут обеспечить почти четверть суточной потребности в витамине С".
Доктор Радж подчеркивает, что для оптимального здоровья нужно стремиться ежедневно употреблять не менее пяти порций различных фруктов и овощей. Подходящими вариантами могут быть свежие, замороженные, консервированные, сушеные продукты или соки.