Atlantis Dubai становится кулинарной столицей Ближнего Востока
23 мая 2025 года отельный комплекс Atlantis Dubai вошел в историю, став самым титулованным гастрономическим направлением на Ближнем Востоке. В четвертом издании Michelin Guide Dubai 2025 его рестораны суммарно получили шесть звезд Мишлен.
Главной сенсацией стал ресторан FZN by Björn Frantzén, расположенный в Atlantis, The Palm. Он был удостоен трех звезд Мишлен — наивысшей оценки от гида. Ресторан открылся в ноябре 2024 года и сразу занял позицию в кулинарной элите. Таким образом, Бьорн Францен стал первым в мире шеф-поваром, у которого одновременно работают три ресторана с тремя звездами Мишлен каждый.
Остальные три звезды были присуждены ресторанам: Ossiano – Atlantis, The Palm; Hakkasan Dubai – Atlantis, The Palm; Dinner by Heston Blumenthal – Atlantis The Royal.
Каждое из этих заведений подтвердило свой высокий статус, сохранив по одной звезде.
Кроме того, Nobu Dubai, Ariana’s Persian Kitchen, estiatorio Milos и La Mar by Gastón Acurio получили почетные упоминания в новом гиде. Michelin также отметил открытие нового проекта Studio Frantzén, усилившего гастрономическое присутствие Бьорна Францена в регионе.
Президент Atlantis, Пол Бейкер, прокомментировал успех: "Наличие четырех ресторанов, удостоенных звезд Мишлен, с общим числом шесть звезд, является истинным свидетельством нашей приверженности мировому уровню гастрономии".