Тем кто хочет сбросить вес не стоит отказываться от завтрака
Тем, кто хочет сбросить лишние килограммы, набранные за праздничный сезон, не стоит пропускать завтрак, считают испанские ученые.
Вместо этого диетологи должны стремиться к тому, чтобы на самый важный прием пищи в день приходилось от 20 до 30 процентов дневной нормы энергии.
Для мужчин это 500-750 калорий, для женщин - 400-600.
Исследование, в ходе которого в течение трех лет отслеживалось питание и состояние здоровья почти 400 взрослых людей, ученые обнаружили, что у тех, кто потреблял такое количество энергии во время завтрака, индекс массы тела (ИМТ) был ниже, чем у тех, кто ел на завтрак слишком мало или слишком много.
В то время как полный английский завтрак содержит слишком много калорий - почти 900, полезная каша может содержать слишком мало - всего 200.
А вот сосиска и яичница МакМаффин из "Макдоналдса" в 423 калории будет в самый раз для женщин.
В исследовании, опубликованном в журнале The Journal of Nutrition, Health and Aging, ученые сравнили рацион питания и показатели здоровья 383 взрослых в возрасте 55-75 лет, находящихся на лечении в одной из больниц Барселоны.
Все участники страдали от ожирения, у них был диагностирован метаболический синдром - группа заболеваний, таких как высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина, которые повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Они также участвовали в клиническом испытании, в ходе которого специалисты посадили их на средиземноморскую диету, богатую овощами и цельнозерновыми продуктами, чтобы помочь им похудеть.
Ученые отслеживали калорийность завтрака участников в начале исследования, в течение двух лет, а затем в последний раз - в конце трехлетнего исследования.
Данные о состоянии здоровья участников собирались в разные моменты исследования.
Ученые обнаружили, что у тех, кто ел на завтрак слишком много или слишком мало, индекс массы тела был на 2-3,5 процента выше, чем у тех, кто ел оптимальное количество пищи.
То же самое касалось и окружности талии - показателя, который указывает на то, сколько жира скапливается вокруг жизненно важных органов в брюшной полости.
У тех, кто завтракал слишком мало или слишком много, объем талии был на 2-4 процента больше, чем у тех, кто находился в "идеальной зоне".
Анализ анализов крови также показал, что у тех, кто ел на завтрак меньше или больше, был повышен уровень жиров в крови, что считается фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
