Без инъекций для похудения: новый напиток помогает бороться с жирами без усилий

Недавнее исследование, опубликованное в научном журнале PLOS Genetics, выявило уникальные свойства чайного гриба комбуча и его влияние на обмен жиров в организме. Этот напиток, полученный путем ферментации, может способствовать снижению веса без изменения диеты, а также улучшать уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2-го типа.  

Комбуча - это традиционный ферментированный напиток, приготовленный из сладкого чая и культуры SCOBY (симбиотической культуры бактерий и дрожжей). В процессе ферментации формируется гелеобразный слой бактерий, богатый пробиотиками, такими как Acetobacter, Lactobacillus и Komagataeibacter.  

Исследователи из Университета Северной Каролины обнаружили, что пробиотики в комбуче изменяют генную активность в кишечнике, особенно в областях, связанных с метаболизмом жиров. Бактерии усиливают работу белков, отвечающих за расщепление жиров, и одновременно подавляют выработку триглицеридов - жировых соединений, избыток которых связан с ожирением.  

Ученые отметили, что пробиотики комбучи вызывают клеточный эффект, напоминающий голодание, при этом не снижая потребление пищи. В экспериментах на животных было зафиксировано уменьшение накопления жира, снижение уровня триглицеридов и уменьшение жировых капель в клетках.  

Помимо влияния на метаболизм жиров, комбуча показала потенциал в снижении уровня сахара в крови у пациентов с диабетом 2-го типа, а также обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами благодаря антиоксидантам.  

Исследование проводилось в лабораторных условиях на животных, поэтому для подтверждения результатов на людях необходимы дополнительные исследования. Качество и безопасность комбучи зависят от правильности приготовления и ферментации.  

Результаты исследования подчеркивают важность традиционных пробиотических напитков, таких как комбуча, и их потенциал в поддержании здоровья. Однако требуется дальнейшее изучение их долгосрочного воздействия и пользы для людей.